Сыр с плесенью Delikate Ser plesniowy Gwarancja Jakosci

Сыр с плесенью Delikate Ser plesniowy Gwarancja Jakosci в ассортименте, 100 g
Сыр Delicate Green c благородной плесенью Penicillium Roqueforti. Польша. Вес 100 гр.
Сыр Delicate Green – это созревающий сыр с приростом плесени Penicillium Roqueforti c оливковыми нотками. Пеницилл рокфоровый  — вид рода Penicillium, культура плесени используемая при производстве сыров нескольких сортов, известна как благородная плесень. Чистая культура Penicillium roqueforti (традиционный штамм) выращивается в лабораторных условиях. Придает сыру вкус и аромат, характерный для сыра Рокфор.
Сыр Delicate Green производится из коровьего молока, которое сворачивают при температуре в 30 градусов. После сырную массу аккуратно вытряхивают в выложенную материей форму и закрывают деревянной пластиной. И время от времени поворачивают сырные круги, чтобы лучше стекла сыворотка. Через неделю-вторую сыр вынимают из формы и переворачивают, для полного удаления сыворотки. Затем сырная масса натирается солью и прокалывается иглами с грибками плесени. После всех действий, сыр созревает от 3 до 5 месяцев в закрытых погребах, при определенной температуре и влажности.
Сыр имеет изысканный вкус и подходит в качестве самостоятельной закуски, но, так же, отлично сочетается с фруктами, цельнозерновым хлебом, хорошо гармонирует с виноградом, сухофруктами, грецкими орехами и миндалем. Часто подается с красным сладким вином, входит в состав пиццы - "Четыре сыра".
Производится из коровьего молока, которое сворачивают при температуре в 30 градусов. После сырную массу аккуратно вытряхивают в выложенную материей форму и закрывают деревянной пластиной. И время от времени поворачивают сырные круги, чтобы лучше стекла сыворотка. Через неделю-вторую сыр вынимают из формы и переворачивают, для полного удаления сыворотки. Затем сырная масса натирается солью и прокалывается иглами с грибками плесени. После всех действий, сыр созревает от 3 до 5 месяцев в закрытых погребах, при определенной температуре и влажности.
 
Сыр имеет изысканный вкус и подходит в качестве самостоятельной закуски, но, так же, отлично сочетается с фруктами, цельнозерновым хлебом, хорошо гармонирует с виноградом, сухофруктами, грецкими орехами и миндалем. Часто подается с красным сладким вином, входит в состав пиццы - "Четыре сыра".
Сыр с голубой плесенью Delikate производится из коровьего молока и имеет очень изысканный вкус. Отлично подходит в качестве самостоятельной закуски, но и шикарно сочетается с фруктами, грецкими орехами, миндалем или цельнозерновым хлебом. Обычно Сыр Delikate Blue подают со сладким красным вином.